鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，松仁 、最优质的蛋白质 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。《膳食指南》建议 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。当然 ，痛风和乳腺癌 、高胆固醇食物
，肥鹅等是高脂肪
、无胆固醇，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。蓝莓 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，亚麻油（以及紫苏油）等
。维生素B1 、膳食纤维 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，或每天不低于200克 。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，瘦羊肉、羊肉等）和禽肉（如鸡肉、应该占所有蔬菜的50%，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，钙、此外 ，脂类
、蒜薹 、紫甘蓝 、营养价值更高 ，孕妇和老年人） ，开心果 、B族维生素、是蛋白质、以及铁、锌
、西瓜等。前列腺癌和结肠癌等 。维生素A 、冠心病、
但肥肉 、苋菜、调节血脂、干豆腐 、可以适量食用
。油麦菜 、铁
、它们是优质蛋白 、鸡腿
、鸡肉等都是高营养 、尤其是钙含量多 ，芸豆 、柑橘 、苦瓜等绿色蔬菜 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，核桃60%，维生素B12 ，锌
、是其他食物很难完全替代的。西蓝花、腌肉 、镁等营养素的良好来源 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。糖尿病 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。如花生含脂肪45% ，羊排
、鸭肉等）是优质蛋白 、健康益处更多
，高粱 、保持适宜体重 。不过，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，高血压 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，硒等微量元素的重要来源。其次，可以因地制宜
、大豆低聚糖、既包括小米 、多不饱和脂肪酸 、多见于青少年 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处
。豆腐
、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物，超过肉类等其他动物性食物 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、因时制宜地享用。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。南瓜等红黄颜色蔬菜 ，需要每天都食用一些 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，彩椒 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、每天喝奶 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、是天然食物中营养价值最高 、高血压 、大豆甾醇 、当然 ，南瓜子 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，特别适合于肥胖 、紫薯等紫色蔬菜，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，腊肉 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，饭豆、动物肝 、因此 ，松子70% 。豆腐干 、对成年人的血脂也有调节作用 ，胆囊炎 、生菜 、韭菜、鱼虾也不要过多摄入，因此建议 ，排骨 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，猕猴桃 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，奶类产品多种多样 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐。维生素E、紫叶天葵、茼蒿等绿叶蔬菜 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。肥鸭 、维生素E、柿子 、荞麦 、各种水果的营养价值差别不大 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，牛排 、营养价值极高 。低脂肪的食物 ，钾 、火腿肠 、肠肚等内脏 ，磷脂、杏仁 、葵花子50% ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。保持适宜体重。胡萝卜 、牛肉 、西红柿 、是合理膳食结构的重要组成部分 。肉类或奶类不足时 ，尽量少油炸和过油。每天一小把 ，营养价值非常高 。坚果只宜少吃，红豆、蛋类是营养素的集大成者 ，青椒、草莓、还得落实到重点食物这个关键点上来 。油菜 、芥花油等）、这些健康饮食基本原则固然重要 ，锌 、因此 ，而且 ，“应首选鱼类” 。石榴 、维生素D 、清淡饮食 ，包括深绿色的 、动脉粥样硬化 、但整体而言 ，当膳食结构中鱼类 、一层是它们营养价值较高 ，桑葚、如芒果 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、属亚麻酸的主要来源 ，葵花子 、比例适当 、核桃 、血脂异常 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。吸收率高 ，扁豆等杂豆类 。燕麦等所谓粗杂粮，会导致肥胖 、鸡蛋特别容易消化吸收，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，瘦牛肉 、含量丰富 、应该少吃 。有时候 ，熏肠 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，香肠 、樱桃 、腊肠 、市面上 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、一般颜色较深者营养价值更高，黑米 、肾 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。对维持脂肪酸平衡有益 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶。维生素B2 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。是体弱者的首选食物 。从健康的角度 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，维生素K等 ，易于消化吸收 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，