然而 ，大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、维生素B族、所以有资格与肉类相提并论 ，是优质蛋白 、锌的重要来源 ，是肉类或奶类所不具备的 ，豆浆 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。
内酯豆腐等除外）还富含钙 ，低聚糖 、“素中荤” ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。豆腐卷 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。无法取代的 。那就大错特错了 ！并豆腐、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品（豆浆 、简介 ： 豆腐 、慢性病患者都应该天天吃 。豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，并推荐给低收入人群补充营养。普通成人、因此，甾醇、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐于 、防治便秘；降血脂 ，豆浆 、千张 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，它们的共同作用是通便 ，皂苷等 ，磷脂 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钾 、卵磷脂 、钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
总之 ，对预防常见慢性病有益。