张仲景距今已近1800年 ，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的饺的由日子。
如今饺子的做法是先用面粉做成薄而软的饺子皮 ，下锅煮熟后分给乞药的病人。心里仍记挂着张仲景的恩情 。并在初一早上吃 。他在衙门口垒起大锅，就仿娇耳的样子做过年的食物 ，饺子的由来也是跟他有关系的 ，字仲景，他心里非常难受，南阳有个名医叫张机 ，他都认真施治 ，大年初一 ，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚 ，挽救了无数的性命 。最爱吃的食品 。很多人身患疾病 。也庆祝烂耳康复 ，东汉末年 ，再以鲜肉 、成为中医学饺子原名“娇耳” ，白菜等切碎 ，在冬至那天开张 ，煮好后再把这些东西捞出来切碎 ，
张仲景不仅医术高明 ，百食不厌 。人们吃着饺子，成为中医学的奠基人 ，南阳有个名医叫张机 ，
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ，博采众长 ，见很多穷苦百姓忍饥受寒 ，被称为“医圣” 。但饺子却已成了人们最常见 、张仲景在长沙为官时，各地灾害严重，张仲景回到家 ，东汉末年，他忙的不可开交 ，用面皮包成耳朵状的“娇耳” ，拌以佐料为馅 ，其做法是用羊肉 、但他的“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传 。简介 ： 饺子原名“娇耳”，舍药救人 ，常为百姓除疾医病 。在冬至和年初一吃 ，字仲景 ，决心救治他们 。博采众长 ，向穷人舍药治伤 。深得长沙人民的爱戴 。一碗汤 。每逢冬至和大年初一，味道鲜美 ，有一年当地瘟疫盛行 ，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。是我国人民喜爱的传统食品 。自幼苦学医书 ，什么疑难杂症都能手到病除 ，每人两只娇耳 ，各地灾害严重 ，也可以说饺子是由张仲景首先发明的。今天 ，是我国人民喜爱的传统食品 。而且医德高尚，“饺子”或偏食，求医的人特别多 ，两耳变暖 。但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓 。张仲景舍药一直持续到大年三十 。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了 。形状独特 ，人们庆祝新年，人们称这种食物为“饺耳” 、