冻萝卜 。去皮切好即可做菜用 ，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用要用急火快炒；若做炖菜，菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理也不要用手挤去菜汁，受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜 ，吃起来口感也不好。冻白菜和冻萝卜一样 ，炒制时宜用旺火急炒 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净 。切丝或炖或炒 。取出，一时保管不好会受冻 。
冻白菜 。对越冬贮存的蔬菜
，对越冬贮存的蔬菜，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，这样既可减少维生素C的损失 ，
冬季气候寒冷 ，或将冻土豆洗净后 ，
冻土豆 。可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
蒸焖至五成熟时取出 ，可将萝卜切成细条 ，因为这样做不但损失营养成分，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，