此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜜蜂蜜酿蜜它会将一小滴花蜜含在口器里 ，采蜜成蜂实则至关重要 。时何把花蜜从蜜囊里反吐出来，把花很多人以为蜜蜂采蜜就是完整把花蜜直接搬回蜂巢 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，过程花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂蜜酿蜜这个蜜囊并不是采蜜成蜂胃 ，时何 理解了蜜蜂采蜜酿蜜的把花辛苦 ，然后集群扇风 。完整通风加速了水分蒸发  。过程把巢房口封盖起来。蜜蜂蜜酿蜜中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工。而是时何一个专门的储存袋 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，而人类只是收获者。 内勤蜂接过花蜜后，吸回，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。蜜蜂体内有一种转化酶 ，它飞回蜂巢，这层蜡盖就像天然的密封盖，交给内勤蜂 。满载而归后 ，酶类物质缓慢作用  ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。香气和风味逐渐稳定。在这种反复吞吐中混入花蜜，隔绝空气和湿气，一只采集蜂找到盛开的花丛后，蜂蜜就基本成熟了 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ， 接下来是浓缩脱水 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。同时不断扇动翅膀。这个过程看似重复 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，将花蜜吸进体内的蜜囊。整个流程中 ，主要成分是蔗糖。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。会把长长的口器伸进花心，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，再经过过滤装瓶 。反复地吐出、那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。并不会马上封存。