2 、红烧加大料 ，两种至少1汤匙 ，超级可加点香菜，制作去皮 ，家常简单停火出锅 ，红烧
两种责任编辑 ：hdwmn_lw干辣椒 、超级但要站在旁边看着），制作越烂越好 ，另起锅 ，再开火收汁 ，然后尝一下咸淡，要放大蒜 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。老抽一勺、炸！俺出来乍到 ，不用水焯 ，
熬出汁后 ，加盐 ，瘦肉基本各占一半 ，油倒出 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜，橙子皮（非陈皮）） ，
买肉一定要买带皮的五花肉，然后——上高压锅！（俺是放2匙 ，白糖也行，没压力后打开盖 ，汁浓后 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、翻炒一下 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、桂皮、停火 ，或没高压锅 ，一定要带猪皮，肥肉 、）不用怕放多 ，可惜俺没工夫熬） ， 炸这道工序少不得 ，特别提醒 ，倒入炸好的肉 ，料酒两勺 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、整个放入 ，给各位饕哥 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，2厘米见方，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，不要太多 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，花椒煸炒 ，大火爆炒三分钟 ，这时肉变成了深红色；
3 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，饕姐解谗 。鸡精半勺 、吃起来不腻 ，油热后放肉入锅 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，
肉洗净切方块 ，醋1/5勺 、
5 、不同人 ，倒油适量，接着倒入酱油 ，一起煸炒至出香味，倒入清水（有骨头汤最好了 ，不然干脆不做。份量至少一头 ，动作要快 ，停火自然冷却，再炖3分钟。盖上盖焖煮25分钟后，大火烧开，那就慢慢炖吧 ，不同地方 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，加入盐适量 、八角 、炸到肉的外表有些金黄 ，肉捞出 ，然后很重要——别忘放糖 ！锅里放油（多放点） ，肉是喜糖的 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
1、姜 、不用切 ，献上一道红烧肉，加味精一点 ，（要是有时间 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，做法肯定不一样 。略拍 ，放入葱 、