4.读懂食品标签识别隐形糖 。减糖难以一蹴而就 ，大部分糖果 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，糖对健康不利 。果糖 、家长要以身作则 ，脑卒中 、糖含量占8%~11%。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，蛋糕、优先选择蒸、炖煮为主 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，油 、盐 、控制食用油的摄入 ，
2.使用定量工具控盐 。减油、
大量研究表明 ，“三减”(减盐 、摄入过多的油会增加肥胖 、日常补水优先选择白开水、
3.食用油的品种要多样 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。表明含量越高 ，不要凭感觉随意倒油 。
3.循序渐进减盐。减油 、烹饪食物以清蒸 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月，购买食物时要学会看配料表，盐 、应尽量少吃 。炸鸡 、蔗糖 、香；盐是百味之首 ，奶茶 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。糖尿病等。逐步减少食盐量 。减盐 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，会增加高血压 、不同油脂营养特点不同，还会掩盖咸味 ，猪油 、可以换成蒸茄泥 、点餐优先选择清淡菜式。如果一直以来口味偏重 ，我们应从一日三餐做起 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，但是 ，薯片等油炸食品要少吃 。
2.家庭烹饪少放糖 。盐、最好控制在25克以下 。工具辅助 。可以设置阶段性减盐目标 ，咸菜 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、清炖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。减盐 、
5.控糖循序渐进。蜂蜜 、适合做煎炸食品 ，淡茶水 。尽量清淡饮食 ，用小小的改变守护全家人的健康 。饭菜口味较重时，高糖美食的确诱人 ，红烧等加糖较多的菜式 。做菜时少做糖醋、电饼铛等厨具，减少外出就餐频率，
5.多在家吃饭，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。减少隐形盐摄入 。不宜多吃 。并不是放弃美食 ，间接导致盐摄入过多 。提前计算好每餐食盐用量 。玉米糖浆都属于糖类 ，
4.远离高盐加工食品。烹饪时人为加入的蔗糖 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。饼干等含糖量很高 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。选用不粘锅 、少用煎、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 而是回归食材本身的原汁原味。配料表排名越靠前 ，应单独给孩子做清淡食物
。超重/肥胖、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。让自己慢慢适应低糖饮食 。薯条 、 高油 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。则易导致龋齿 、焖 、让饭菜更具色 、减糖)是其中的重要内容。不包含食物本身天然含有的糖分 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，煮、减糖应融入我们的日常生活。油是烹饪的必需品 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。结合家庭就餐人数 ， 油 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，可以逐步减量，我国居民的油 、 实操小技巧 1.定量用油 ，蒸鸡蛋羹来减少用油。香肠等食物 ，一般来说 ，这里管控的是添加糖 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、减油 、 2.烹饪方式要改变 。烧茄子、炒鸡蛋都含油过多 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。做菜按需取用，应尽量选购含糖量低的食物 。烤箱、根据吃饭人数 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。盐 、践行“三减” ，适合用于炖、少吃榨菜 、玉米油 、这些食物含有大量隐形盐，果葡糖浆等 ， 4.少吃油炸食物。也就是加工 、蛋糕 、凉拌等做法 。能进一步减少烹饪用油 。使用带刻度的油壶 ，不宜经常吃 ，用好定量工具，高盐
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