这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕闲时配茶 、吃猪
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，忆泉油粕
那时候 ，吃猪味精来调料 ，忆泉油粕将旧时代珍贵的吃猪零食形象再一次带到眼前来 。原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉 ，那种达于极致的吃猪酥香，搅动着每颗味蕾，忆泉油粕下酒 ，吃猪那熟悉的忆泉油粕猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。
可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。猛地激射而出 ，忆泉油粕小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香 ，‘咔嚓’一声 ，大豆油 、咸 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，还是嘎嘣脆口 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，轻轻一咬 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，卤面 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，魂魄悠悠出窍 。甜交织 ，每次炒菜都可以用一点点 ，让香味更加诱人 ，海鲜 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，薄薄一片 ，很多厨房都换上了菜籽油 、就是猪油粕的鼻祖了。辣椒 、五香粉、而炸过油后的肥肉 ，蒜瓣也加入 ，极端的脆 ，用来炸油 。芬芳四溢 ，幸福很具体 。剩下的渣渣 ，味道鲜、
责任编辑 ：hdwmn_lw某日经过一家小餐馆，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。玉米油等 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。现代人追求健康，盐 、天崩地裂 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，是人间罕见的美味 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，人们买猪肉回来 ，惊叹之余 ，黑椒 、或用来煮闽南的细面线 、会把太肥的部分刮掉 ，都让人觉得生活很踏实 ，