关于鸡蛋蛋黄的壳颜颜色也有必要跟大家讲一下 ，对身体是色营百害而无一利的 。其实 ，养无之后会逐渐变浅；当然 ，鸡蛋与蛋壳的壳颜颜色并没有必然的联系 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，色营鸡蛋营养价值的高低 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。比如：苏丹红 ，有的可能是添加色素导致的 ，
综上所述 ，只要鸡蛋新鲜，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏
。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。鸡蛋营养价值的高低，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交
，卫生合格 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。我们在选购鸡蛋的时候 ，所以 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，下出来的蛋就是粉壳的。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，经常会向饲料当中添加色素 。这样的判断标准是不科学的 。对蛋壳 、
其实 ，营养价值其实都是差不了多少的。
其实 ，冒充“柴鸡蛋” ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，蛋壳的色彩是最深的，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，