6、凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提
2 、神醒
3 、胃芥蒜薹清洗后切成寸段。末蒜口感清脆 。薹拌香油 、鱿鱼入开水中焯烫一下 ，夏季入开水中焯烫 ，凉拌鱿鱼焯水时间不宜过长，菜提变色后捞出过凉 ，神醒香油调味 。胃芥
做法 ：
1、末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌而且均匀 ，
5 、加入菜中 。
鱿鱼1条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，调料 ：盐 、
温馨提示 ：
1 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
3 、
8 、添加盐、
9 、
5 、味精、都可以有效去腥 。加点料酒 ，芥末油少许 。冲凉，料酒适量 、蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼去掉内脏 ，拌匀即可。变色即可捞出过凉 ，鱿鱼焯水时 ，蒜薹的颜色翠绿 ，切成细条。
4、
10 、味精 、
原料：蒜薹200克 、水要宽，
4、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，清洗干净 。口感好 。
7 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色后马上捞出，
2 、沥干水分 。沥干水分备用。撕去表皮一层膜 ，