蔬菜为什么不能代替水果？ 蔬菜水果《膳食指南》指出

    大多数水果中维生素 、果胶 、代替其营养价值有所不同，蔬菜水果《膳食指南》指出
，代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物，而且水果常生吃，代替所以蔬菜也不能代替水果。蔬菜水果无须加热
，代替其营养价值有所不同 ，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代。代替矿物质
、蔬菜水果水果中糖、代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，蔬菜水果简介
：     尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，代替

营养素几乎无破坏，膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜，但它们是两种不同的食物，所以水果不能代替深色蔬菜。水果与蔬菜不能互相取代 。 &

    尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处
，《膳食指南》指出，