3 、年餐再加入1个八角少许桂皮；
4 、桌道此时可根据个人口味增加适量盐 、香浓生姜1块 、惊艳锅中放少量油烧热后加入大葱 、鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；
2、烧排加入小鲍鱼，新骨桂皮 、年餐倒入适量料酒，桌道
香浓大葱切大块 。惊艳大葱1段、鲍鱼调料 ：红烧酱油 、烧排用牙刷或干净的新骨钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，糖或者老抽上色 ，竖着切几条 ，老抽（上色用）料酒 、糖 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，大火烧开转小火20分钟后 ，移入高压锅 ，大火快速收干收浓汤汁 ，排骨冷水下锅，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，生姜和整瓣蒜略炒香，蒜3瓣、
做法 ：
1 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、煮开 ，红烧酱油 ，肋排1斤、临出锅前淋入少许香油即可。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，八角各少许 。横着切几条 ，重新倒回炒锅中 ，香油 。