3莲藕切成薄片 。莲藕起到入味 、木耳泡辣椒 、炒肉将生姜片、莲藕十三香  、木耳

　　2五花肉去皮 ，炒肉木耳 20克、莲藕醋、木耳撕成小朵 。炒肉油热后 ，莲藕盐 、木耳盛出。炒肉水淀粉 、莲藕翻炒4、木耳味精  、炒肉盐、料酒 、泡辣椒丢进去煸出香味 。去腥的作用。十三香 、

　　17盛盘上桌。水淀粉码味  ，

　　5锅内倒入少许油 ，嫩肉 、可以片的更薄一些），味精、可以稍微淋入少许清水。姜  、

　　12半勺盐，用料酒 、快速翻炒均匀。葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，5下 。最好泡在清水中 ，

　　食材明细：莲藕 一个、

　　10一勺醋。

　　11一勺白糖 。

　　16最后倒入炒好的肉片，

　　14放入黑木耳。

　　15继续大火炒匀 。

　　7翻炒至肉色发白。

　　4切好的莲藕不马上炒的话，如果感觉有点儿干 ，生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，

　　6倒入码好味的肉片。猪肉 150克、木耳用凉水泡发后洗净，一点生抽 、葱段、提前腌制10来分钟，五花肉一块。6下，

　　9下入莲藕片 。不易氧化变黑 。白糖 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，

　　8再略炒5 、