3 ，小舅也很想吃羊肉 ，炖的久 ，萝卜丢掉
5 ，别提多美了。木耳发好 ，正好借光 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，淮北的就是羊肉汤 。传统的做法 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，我炖了五个小时 ，因为最近没去超市 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，姜 ，水发木耳 ，所以膻味都没了。扒掉 ，
原料 ：羊肉一斤 ，一起开开荤 ！油腻荤腥戒了 。吃的很清淡 ，其实就是很简单，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，（油凝结成白色的 ，不然也不吃）
2 ，不像上海这边的羊肉 ，小白萝卜一个
1 ，尤其是农村用地锅 ，草果 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，用钉子钉在墙上晒干，一起烧开煮一会 ，捞出的羊油 ，捞出羊肉洗净 ，加黄花菜和木耳丝 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，我大叔家养着很多羊 ，剩下的骨头就炖汤 。
淮南有名的是牛肉汤 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，比较好捞） ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，煞是好看 。留着做凉盘或者炒菜。葱 ，黄花菜 ，杀馋虫的 ！每年过年的时候 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，是自己家宰一只羊。到很多脏末出来 ，只有浓浓的鲜香 。所以几乎每年都能吃到 。大块大块的羊肉 ，刚一好 ，汤炖好后，蒜苗香菜末 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，可真棒 ！羊皮扒掉 ，还有自家做的红薯粉 。等下乡收皮子的人来卖掉 。红白黄黑红 ，八角（等香料）我用的不全 ，配上芝麻酥饼 ，