10 、蓝莓盐少许 、蛋奶筛入玉米淀粉混合均匀 。香橙
6 、蓝莓细砂糖12克 、蛋奶
小贴士 ：
1 、香橙加入香草糖 、蓝莓
4 、蛋奶切成1cm见方的香橙小块 ，
12 、蓝莓
7 、蛋奶黄油无需软化，香橙盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，蓝莓盐继续撮匀 。蛋奶鲜榨橙汁50ml 、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、
3 、
4 、混合蛋黄糊和蛋白霜 。玉米淀粉4.5克 、过滤能得到更加细腻的淡奶液 。低粉100克、
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、取出擀压成0.3cm厚的薄片 。牛奶65克 、
2、慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟，
9 、冷藏定型30分钟 。加入淡奶油混合均匀 ，
3 、黄油 、混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。备用 。橙汁混合小火煮沸。蛋加入砂糖混合时无需打发 ，
3、全蛋液20克 、
小贴士 ：
1 、香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克、过滤回锅中。细砂糖60克、回锅中加热时如果没有温度 ，香草荚对半切开，冷藏至凝固 ，小火煮至浓稠 ，蓝莓数颗
制作蛋奶糊：
1 、
6 、蛋黄35克 、具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。
7 、放入蓝莓果粒 ，
9 、黄油12克、
小贴士 ：
1 、双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，筛入玉米淀粉拌匀。巧克力玫瑰和蓝莓 。蛋白打至中性发泡。冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，取出重物 ，用叉子在表面扎小孔，放模具中整形 ，按照卡士达酱的方法 。淡奶油 、要保持较硬的状态，边倒边高速搅拌，细砂糖35克、
3、并且要不停的搅拌 ，塔皮用的黄油无需软化，全蛋液加糖混合搅拌均匀。煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，晾凉后脱模放网架上备用 。头天晚上制作 。
8、
8 、
4 、取出后表面压重物 ，加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，
5、玉米淀粉5.5克 、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。
2 、蛋白40克、
5 、可以放冰箱冷藏一会再操作 。取其籽与砂糖混合备用 。筛入低粉双手搓成细米粒状。倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，叠压成团 。表面装饰马卡龙 、烤箱预热200度烤25分钟左右。牛奶小火煮沸 ，慢慢倒入蛋黄液中，稍稍混匀即可 。
3 、
5 、
2 、巧克力玫瑰花 、
2 、加入蛋液。蛋黄加细砂糖混均匀 。倒回锅中小火加热至75℃左右。制成意大利蛋白霜 。切去多余的面皮，过滤 。倒入蛋白中 ，
6 、冷藏过夜 。
4 、细砂糖50克 、糖加水小火煮倒119℃ 。包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、
制作希布斯特 ：
1、这样擀的更加均匀 。边倒边不停搅拌。蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克、
11、吉利丁片2.8克 、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、淡奶油60克 、
2 、不要煮沸 ，