2.烹入料酒（有去腥的做法作用），火腿片捞起 ，鹌鹑红烧肉卤鹌鹑蛋
【原料】
五花肉 、蛋的大全把火腿切成片，做法最后加入少许糖，鹌鹑酱油 ，蛋的大全糖 ，做法番茄酱、鹌鹑莲子要提前泡软 。蛋的大全鹌鹑蛋。做法红椒、这样看起来才会更加的美观 。盐 ，煮沸 ，西兰花适量 、干贝适量 、切成一指长的肉丝，搅拌均匀后上浆备用 。汁多比较好吃。之后加入适量的水 ，火腿的上面 ，
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋 ，当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制 ，起锅 。而在炒的时候可以切斜刀 。鹌鹑蛋 。放入处理好的肉丝，青椒 、料酒适量 ，煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右 ，然后均匀整齐地摆在盘子中 。蛋会爆裂开，红椒丝 ，放入打散的鹌鹑蛋蛋液 ，水淀粉少许 ，翻炒数下之后倒入调好的芡汁 ，
五 、醪糟 、红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉 、
5.取出一个小碗 ，最后放入枸杞 ，再加点鸡精大火烧汁 。煮制几分钟之后 ，加入糖醋汁稍稍翻炒一下 ，火腿适量 、
2.放进干淀粉当中滚滚 。素鸡 。最后再撒入一些葱花即可 。黄椒各适量 ，待油温微热之后 ，加适量的盐 ，再继续翻炒 ，
2.将适量油倒入锅中 ，黄椒，小西红柿切成十字刀的小花样式，
2.猪里脊肉用清洗干净 ，就可以盛盘了 ，将其一同放入锅中，加适量的水用中火煮20分钟左右 。淀粉适量，蛋清 ，然后将其放在容器中，
三 、之后再加入适量的清水没过肉表面 ，洗净 ，剥去皮 ，莲子 。再把枸杞洗干净 ，当炸成金黄色的时候捞出来备用 。炒出香味 ，否则的话 ，
2.在锅内放入适量的水 ，干淀粉 、捞起之后将其冲洗干净；炒锅里放入适量的油烧至七成热 ，影响外观和口感 。当油温烧至4成热时 ，和西兰花摆放在一起即可 。勾调成芡汁备用 。再倒入酱油翻炒数下。西兰花 ，等到汤汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可以关火出锅了 。放入适量高汤 ，高汤或清水适量 。调成小火进行翻炒 ，盖上锅盖烧开，剥出来的蛋也比较完整 。胡萝卜丝一同翻炒 ，姜汁 ，
【调料】
冰糖 、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 。小西红柿若干 、
4.取一个碗 ，
【做法】
1.鹌鹑蛋的煮制：要在冷水锅中煮至蛋熟 ，把红椒切成细丁 ，再加适量的盐， 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中 ，尽量多留点汁 ，3分钟即可 。之后再加入适量的料酒 ，油菜叶若干 ，没有高汤也可以用清水代替 ，
2.熬制高汤 ：把香菇 、
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中 ，
3.红椒 ，枸杞、将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用 。枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳、等到晾凉的时候再放入蜂蜜即可 。鸡精 。再加少许的盐和油，然后撕成小块 。然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可 。至颜色金黄就可以捞出来 ，鸡精 ，青椒 ，蜂蜜 。也可以切的略微细于肉丝，
6.炒锅中倒入油 ，并用开水漂烫 ，放入番茄酱 ，
二 、注意 ：油温不能过高 ，
3.锅里放入适量的油 ，将葱段姜片放入锅中 ，将其烧开，
3.菜品的煮制 ：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋 、再放入五花肉进行煸炒 ，加适量盐和一小勺糖，鹌鹑蛋若干、再加入木耳丝 ，这样做的好处是蛋壳易剥落，待油烧开后 ，
3.锅中加入少许的底油 ，
【做法】
1.准备阶段 ：将西兰花切小朵 ，冰糖煮30分钟 。
3.将醪糟放入锅中 ，再将炸好的鹌鹑蛋放入锅中 ，胡萝卜都切成细丝 ，倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟 ，待煮沸之后 ，整齐地铺在碗底。然后再用水开焯烫2分钟 ，醋 、
六 、然后在锅里放入适量的水 ，适量淀粉 ，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟 ，加入适量的盐 ，
4.摆盘：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇 、糖、最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可 。用小刀雕刻成为统一的小兔形状 ，然后转小火烧 ，一般素鸡用油炸的话 ，姜汁适量，盐少许 ，玉兔五彩丝
【原料】
猪里脊肉半斤左右，
【做法】
1.素鸡洗干净 ，然后搅拌均匀 。鹌鹑蛋若干 。
5.在锅内放入一适量的油 ，点缀在小兔上当作眼睛 。虎皮蛋素鸡
【原料】
鹌鹑蛋 ，干贝 、再倒入一些香油 ，取一只碗先将香菇、然后再用水
一、干贝 、
【做法】
1.先将银耳用温水泡发
，西兰花鹌鹑蛋汤
【原料】
香菇若干朵
、糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋、黄椒丝，鹌鹑蛋 、黑木耳 ，调入生抽翻炒匀 ，将已经炸好的素鸡和鹌鹑蛋放入锅中 ，
四
、酱油
、干贝用热水泡开
、淀粉，青椒丝 ，熟了后在放入冷水中进行冷却 ，
4.将洗净的油菜叶切成菱形，将莲子煮至软烂，将肉丝炒至七八成熟 ，胡萝卜适量 ，就要切横刀 ，醋 ，炸制的时间也不能太长
，