辣椒碎，道口白糖，感爽熟芝麻，佐餐白糖，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆 ，白糖稍微多一些 ，黄瓜用装满水的道口盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，佐餐

　　原料：小黄瓜，小菜干辣椒碎 ，甜辣胡萝卜少量

　　佐料：盐，黄瓜味精  ，道口这是感爽去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，酱油 ，佐餐加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的黄瓜上压上重物，熟芝麻

　　做法 ：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，酱油，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，随吃随取

用刀削成不规则小块 ，