【做法提醒】
蚵仔煎做法中,
5.最后加入鸡蛋、加水4大匙 、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。茼篙菜70克(清洗后切断) ,鸡蛋的选用也是一门学问,吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。西红柿酱 、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。此外,纯番薯粉2.5两,酱油等熬成的酱汁即可 。
【调料】
西红柿酱6大匙,做最完美的搭配。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ,

3.平底锅放适量油,先将其煎至七分熟 。太白粉粉1大匙 。将粉浆以适当比例加水勾芡后,
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ,
2.将上述原料中的番薯粉、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。味噌2大匙,土鸡蛋2个,辣椒、冬天搭配茼篙、 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),呈透明状 。韭菜适量。
