原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、玉菇
5 、烩鸡水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、鸡肉再加少许油，搭配丁白玉菇1包(约150克) 、新吃去皮去骨 ，法沙
4 、茶白
2 、玉菇鸡丁 、烩鸡沙茶酱50克 、鸡肉沙茶酱炒匀 ，
3 、香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、锅内倒入少许油 ，再加适量水淀粉收汁即可 。掰开洗净备用 。黑胡椒粉 、
制作过程：
1 、盐1小勺 、调入适量盐码味 ，立即捞出备用 。加适量水把白玉菇、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。鸡精 、鸡丁重新倒入锅中 ，沙茶酱若太稠 ，(约2分钟)
3 、可加适量水调匀成糊状备用。盐 、
2 、烩1分钟左右 。
4 、加入沙茶酱炒匀 。