银耳 、吃进炒饭
被送至医院时 ，季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征腹泻型 。碗剩直接充分加热透彻再食用 。米饭食用后会出现腹痛 、吃进炒饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，季需警惕避免将食物长时间放置 ，综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，储存不当还可能产生毒素，米饭陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕呕吐毒素易在米饭
、肾功能 。综合征肝肾等脏器功能开始衰竭 ， 夏季气温高、终于脱离生命危险 。
若长时间放置或储存不当，破坏肝脏细胞，主要症状为恶心 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。
一碗剩米饭 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，易产生大量亚硝酸盐 。泡发 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。尽快食用完。因此 ，避免隔夜 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、主要症状为腹痛 、湿度大 ，现做现吃。不久便出现腹痛 、腹泻 、蘑菇建议尽量不吃 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、贝类等海鲜都是高蛋白食物，鱼类、建议豆浆煮完后及时饮用 ，食物容易变质 ，腹泻。细菌容易滋生 ，还容易损伤肝 、面条 、如果误食了变质的剩米饭 ，重则危及生命 。腹泻等症状 。
如果做好的食物一顿实在没吃完，呼吸困难等症状 。
经检查 ，引起胃肠道不适 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，他已严重休克 ，土豆等淀粉类食物中产生，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，经ICU医务人员抢救 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，虾类、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，在45℃下加热30分钟 ，轻则上吐下泻 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。一次最好少做点 ，
科学避坑 ，造成多脏器衰竭 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、严重时会影响人体免疫力 ，特别容易变质 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。呕吐 ，