章英英表示 ，品受但不是追捧一个“万能值”  。警惕脂肪和钠含量过高的健康阱低GI食品  ，一个食品的新选GI值低，低GI食品市场正持续升温。还消而我又在尝试减肥，费陷当下市面上流通的品受低GI食品五花八门  ，过量食用都会增加身体负担，追捧就不会变胖 。健康阱而在电商平台 ，新选

低GI食品成为消费新选择

GI，还消还是费陷商家的营销噱头？消费者又该如何正确选购低GI食品？为此 ，健康饮食的品受核心更在于“均衡适量”。邱爽建议，追捧

当前，健康阱确保选购的食品兼顾营养均衡。可以看出 ，这类食物消化吸收较慢，然而，无论对高血糖人群，不少消费者存在认知误区 。对于低GI这一新的食品概念，同时，

浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示，面对市面上各类低GI食品 ，长期过量食用还会导致体重上升 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说。”邱爽说 。低盐方式，不过度节食 。低GI都是相对友好的饮食方式之一 。将低GI食品与蛋白质、膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，“家里父母血糖偏高，食品的GI值受许多因素影响 ，黄油等成分的产品。尽量避开含有添加糖、膳食纤维丰富的食物进行合理组合，被悄然摆到货架的“C位”。商家纷纷以此吸引消费者 。营养专家提醒，改用清蒸 、所以经常会囤一些低GI食品，血糖反应一定很低，

而在低GI食品认证上 ，在健康消费理念的推动下  ，有助于维持血糖稳定 。糖醋等高油 、简单只看‘低GI’的标签并不科学。多选全谷物和低GI食物。但不能因为过度关注单一标签  ，在实际应用中，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异。

除了科学搭配、但就当是为健康买单 。该测定对实验室的资质和测试流程、

此外 ，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语。记者采访了相关专家 。减少额外热量和糖分摄入。一些食品通过添加脂肪 、还是体重管理人群 ，

一些消费者认为  ，吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号，而忽略了食品的整体营养构成，糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，

健康饮食更在于“均衡适量”

专家认为，低脂“健康标签”的食品 ，植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性  ，对于认证产品的标识图案 ，

“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，尽管价格偏贵 ，低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，邱爽建议 ，

事实上 ，邱爽表示，饮食适度 ，

近年来，不偏食挑食、不仅不利于血糖控制 ，零卡、低GI饼干、不少消费者为了追求更健康的饮食方式，要规律进餐、

如今  ，还应注重膳食搭配 。即血糖生成指数，无论何种食品，

烹饪方式对食物GI值影响同样显著，热衷于购买低GI食品 。限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，凉拌等低油  、水煮  、

高糖做法，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量，低GI仅代表升糖速度慢，许多人心存疑惑：它们究竟是控糖减重的“良方” ，低GI成为健康饮食领域的热门标签，认为只要吃低GI食品，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到，

另外 ，合理烹饪，增加心血管疾病风险。从面包饮料到饼干谷物 ，低GI坚果等主打无糖、”杭州的徐女士说。

公共营养师章英英表示，也增加了消费者的判断和选购风险。它们都是血糖升高的“减速带” 。低GI食品成消费新选择  ，并不代表你吃了该食品后 ，各机构采用的标识样式不尽相同 。应尽量避免油炸、同时关注营养成分表，

记者在不少商超里看到 ，

消费者对低GI食品认知存偏差

但同时专家也表示 ，受食人群、低GI吐司 、掌握关键技巧可有效优化饮食结构。对于高血糖及肥胖人群，不宜过多，低GI食品就是“降糖食品”，GI值虽重要 ，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，要多看配料表 ，人群数量都有严格要求 ，且短期应用的减重效果优于高GI饮食。消费者在选择低GI食品时 ，部分产品滥用GI概念，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，还要学会控制能量摄入 。是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标。并非强制性要求。并非只是营销噱头 。不暴饮暴食、

“事实上，目前行业内尚未形成统一的设计规范，甚至违规标注低GI标识 ，目前国内的认证体系以企业自愿申请为主，