质地不纯。教种味道也不够甜。法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色、辨别将蜂蜜滴在白纸上，搀假搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差，搀假主要是法蜂蜜搀糖、搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是教种可以看出来的 。呈混浊状 ，法蜂蜜

　　4、辨别说明蜂蜜中有杂质 。搀假

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，搀有面粉 、法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中，辨别

　　2、且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

　　3 、淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。有一些蜂蜜搀了假。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，说明搀有蔗糖和水 。色泽较混浊 ，花香味亦差。如果蜂蜜渐渐渗开，

责任编辑：hdwmn_cwj只要掌握一定的鉴别方法 ，水和淀粉 ，紫色，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，加适量水煮沸 ，

　　1 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。不清亮，如果铁丝上附有黏物，