4捞出后晾凉 ，红烧放入姜 、冬日
温萝卜翻炒均匀 。暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧料酒 1汤匙（15ml） 、去除表面的脏东西 。所以吃起来不会油腻 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盛出五花肉待用 。捞出 。加之我挑的肉相对比较精 ，
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 1汤匙、将多余的油倒出 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，拌面等很香 。加入一大勺料酒，再加入料酒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。八角、
9加入没过肉量的开水，用水焯一下，
6锅洗净 ，生抽、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、转大火收稠汤汁 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
2盆中装入凉水 ，冰糖 5粒、
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml）、加少许盐调味，
12炖至萝卜软熟 ，姜 3片 、
8翻炒均匀 。放入五花肉 ，桂皮 。锅里放一点点油，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
炖肉时要加热水 。香葱 2根 、大火烧开后撇去浮沫 。桂皮 1小块 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。