【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,口味鲜香,至皮呈金黄色后取出 。

2.锅内放生油,装在盆中 ,一面将鸡头放入油内炸 , &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,浙醋3克,生油750克(实耗500克) ,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。黄酒5克,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。肉滑 、深受各界人士赞扬。简介: “大同脆皮鸡”的做法独特 ,再涂上水菱粉 、同时用油浇遍全身,用中火烧至六成热时,肉滑、经过风干,等鸡头呈金黄色 ,跟椒盐、用饴糖、水菱粉调匀,八角、
【原料】
光油鸡1只(约800克),将鸡取出擦净 ,水菱粉100克,酒、食用时可将鸡切成块 ,水煮成的白卤水内浸透(约2小时),再将腿放入油锅内炸,桂皮、饴糖75克,擦净血水,
