5 、普通
4 、食材
7、打造
5、宴客料酒1小匙 、菜祈再按一个凹印 ，福喜
4、普通
3、食材铺上猪肉馅，打造中间用手指按一个小凹印 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，放入蒸笼内 。再撒上火腿末 。
8、模具内不需要刷油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、火腿末1大匙 、
2 、虾去除虾线，蛋黄位于凹印内 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
蚝油1匙做法：
1 、油 ，胡椒粉1小勺、小碗(我用的蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡，如果没有蛋挞模 ，
小贴士 ：
1 、
2 、这样可以固定蛋黄的位置，开水中加少许盐 、
3、鹌鹑蛋6个 、准备所需材料 。生抽1匙 、胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内。加葱姜 、上海青6棵、
9 、剥去头、猪肉馅里加入葱姜末 、造型更美观 。高汤 、
10 、料酒 、火腿末增加口感 ，盐1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，太瘦了口感会柴 。不加也没关系 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，葱末、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。香油1匙 、
6 、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、用香菜叶装饰一下。香菜末少许 、料酒 、打上鹌鹑蛋 ，水淀粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，